Plant-Powered Perspectives 2019

W pierwszym tygodniu października, dokładnie 3-4.10.2019 r., w Warszawie odbędzie się wyjątkowa konferencja. Plant-Powered Perspectives 2019 to druga edycja spotkania organizowanego przez kampanię RoślinnieJemy, zorientowanego wokół przyszłości rynku roślinnej żywności. Jak zaznaczają organizatorzy – a popierają ich liczne sondaże – coraz więcej osób rezygnuje ze spożycia produktów odzwierzęcych. Wszystko wskazuje na to, że tendencja ta będzie tylko wzrostowa. Możemy zatem śmiało stwierdzić, że przyszłość jest roślinna, a potrzeba organizowania tego typu konferencji jest najlepszym tego przykładem.

Dla kogo jest konferencja?

Dwudniowe spotkanie przeznaczone jest zasadniczo dla każdego, kto interesuje się zagadnieniami związanymi z rozwojem rynku żywności roślinnej i wegańskiej, a także tzw. czystego mięsa. Konferencja organizowana jest jednak z naciskiem na producentów żywności, przedstawicieli branży mięsnej poszukujących nowych rozwiązań i chcących nadążyć za dynamiczną ewolucją przyzwyczajeń konsumenckich. Na spotkaniu zyskają na pewno także marketerzy kulinarni, startupy z branży spożywczej i foodtech oraz instytucje chcące pozostać na bieżąco z najnowszymi trendami. Poruszane zagadnienia dotyczyć będą w nie mniejszym stopniu inwestorów i wszystkich tworzących ekosystem innowacji w sektorze żywności.

Program konferencji i prelegenci

Na konferencji Plant-Powered Perspectives eksperci odpowiedzą na nurtujące interesantów pytania. Będzie można dowiedzieć się, jak mądrze i profesjonalnie wprowadzać produkty i dania roślinne na rynek i do restauracji, gdzie szukać pomocy, inspiracji i skąd dowiadywać się o najnowszych, roślinnych trendach, a także jaka przyszłość, profity i przeszkody czekają przedsiębiorców chcących takie rozwiązania zastosować.

wegańskie burgery

Do konferencji jeszcze kilka miesięcy, wszyscy prelegenci nie zostali więc jeszcze oficjalnie ogłoszeni. Już na ten moment jednak, międzynarodowy skład znawców tematu stawia poprzeczkę wysoko. Podczas Plant-Powered Perspectives 2019, swoją wiedzą podzielą się m.in.:

  • Marta Dymek – wegańska blogerka kulinarna (Jadłonomia), autorka dwóch książek i prowadząca programu kulinarnego “Zielona Rewolucja Marty Dymek”;
  • Brian Wyrwas – współzałożyciel Finless Foods, firmy z USA rozwijającej technologię zrównoważonej produkcji białka rybnego za pomocą hodowli komórkowej;
  • Jerome Pagnier – członek zarządu Heura by Foods of Tomorrow, czyli hiszpańskiego producenta nowoczesnych, zdrowych zamienników białka zwierzęcego;
  • Karolina Kubra – współzałożycielka marki Dobra Kaloria, polskich, wysokobiałkowych alternatyw dla mięsnych dań;
  • Weronika Pochylska – inicjatorka kampanii RoślinnieJemy edukującej i popularyzującej roślinne rozwiązania na polskim rynku;
  • Daniel Szostek – wspólnik i współzałożyciel FOOD LAW Centrum Prawa Żywnościowego czyli firmy oferującej pomoc prawną przedsiębiorstwom branży spożywczej.

Jeden dzień konferencji poświęcony będzie zdobywaniu wiedzy, drugi warsztatom i wymianie umiejętności. Na licznych, merytorycznych wykładach, warsztatach kulinarnych, prawnych i biznesowych, uczestnicy będą mogli zgłębić specyfikę rynku roślinnej żywności i – być może – kreować jego przyszłość.

Podziel się swoją opinią

Dodaj Odpowiedź

EcoReactor
Logo
Login/Register access is temporary disabled
Compare items
  • Total (0)
Compare
0