Bez marnowania. Kuchnia zero waste, Lesz A. L.

Bez marnowania

“Bez marnowania. Kuchnia zero waste” przybliży wam zasady kupowania, gotowania i przechowywania żywności tak, żeby nic się nie zmarnowało. Ponad 100 przepisów kulinarnych w duchu zero waste poprzedzone jest licznymi, praktycznymi poradami odnośnie odpowiedzialnego obycia w kuchni – w trosce o Ziemię i zdrowie.

Opis z okładki

Gospodarność i niemarnowanie jedzenia to tradycyjne wartości, które są też istotnymi elementami światowego ruchu zero waste. U jego podstaw leżą wrażliwość ekologiczna (ochrona zasobów Ziemi) oraz społeczna (moralny obowiązek dzielenia się żywnością z tymi, którym jej brakuje). Ta książka to zero waste w praktyce kuchni domowej.

Autorka uczy świadomego planowania zakupów spożywczych, poprawnego przechowywania produktów, oszczędnego wytwarzania potraw i komponowania posiłków z zachowaniem prozdrowotnych składników, przemyślanego przechowywania i wykorzystywania niezjedzonych potraw. Proponuje też blisko 100 przepisów spełniających główne zasady idei zero waste. Wszystkie receptury – przejrzyste i opatrzone praktycznymi wskazówkami – zachęcają nawet mniej zaawansowanych do kreatywnej aktywności kulinarnej.

Dane techniczne

• Liczba stron: 280
• Oprawa: miękka
• Format: 162 x 235
• Wydawnictwo: RM
• ISBN: 9788381513395