Produkcja zwierzęca jest odpowiedzialna za aż 60% emisji gazów cieplarnianych z sektora rolniczego. Przy tym zaspokaja jedynie 18% zapotrzebowania na kalorie i 37% zapotrzebowania na białko w skali świata. Wypas zwierząt i uprawa roślin na paszę jest powodem deforestacji i utraty bioróżnorodności na całym świecie (w tym w lasach deszczowych). Co więcej, taka ilość mięsa, jaką jemy w społeczeństwach “Globalnej Północy”, jest po prostu szkodliwa dla zdrowia.

Z najbardziej kompleksowego badania na temat wpływu rolnictwa na środowisko, opublikowanego w prestiżowym czasopiśmie Science, wynika, że stosowanie diety roślinnej może być pojedynczym, najlepszym sposobem na ograniczenie negatywnego wpływu jednostki na otaczający świat.